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代表メッセージ

新潟では、昔からハレの日のご馳走として「カツ丼」が親しまれてきました。
上京後、その味が恋しくなり都内で探しましたが見つからず、「それなら自分で作ろう」と2007年、水道橋に「新潟カツ丼タレカツ」を開店しました。
東京では卵とじのカツ丼が一般的だったため、新潟スタイルを明確にするためにこの屋号を名付けました。
現在では、”タレカツ“が新潟カツ丼の代名詞として多くの方に認知いただいています。

当店は、新潟産の米や豚肉など安心で美味しい食材にこだわり、全店舗で手仕込み・注文ごとにラードで揚げる伝統的なスタイルを守っています。

「ユニークなローカルフードを世界へ」を企業理念とし、社名の「Lagoon International」には、新潟（潟）から世界へ広げたいという想いを込めています。 これからも新潟カツ丼をはじめ、地域で愛される食文化を広く発信してまいります。

今後とも「新潟カツ丼タレカツ」をよろしくお願いいたします。

代表取締役 阿部 信明